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月刊やいま 2026年10月号 NO382 特集 「島々の台所を訪ねて」

特集「島々の台所を訪ねて」文・登野盛はる(月刊やいま編集部) 写真・水野暁子


波照間島、竹富島、白保―。
八重山の3つの地域を訪ね、そこに暮らす方々から、昔から受け継がれてきた料理と、その味にまつわる記憶を聞かせていただきました。  島で採れる材料で作る波照間島の「ヨーモチ」、「マンズ」。プイで供えられる竹富島の「ミシャク」と「ムッチャネー」、そして法事やお盆で作られてきた白保の「米味噌の味噌汁」。
 それぞれの料理には、限られた食材で工夫して生きてきた島の暮らしや、近所同士の助け合い、そして次の世代へと味をつないできた人々の思いが込められています。台所に立つ人の手元を見つめ、その言葉に耳を傾けながら、八重山に残る昔からの味をたどりました。
(本文より抜粋 月刊やいま編集部 登野盛はる)


月刊やいま2026年月10月号



●新連載● 金城龍太郎の月末までこれ正解

今月のテーマ・秋

やいまの偉才。 西野嘉憲

#8 花谷達郎

青ちゃん先生の咲島歩記 青木康夫

10月 サキシママダラ/オオハラビロトンボ/シマサルナシ/ズングリウマ

コンビニでつい買っちゃうもの BEST3

八重山に住んでいる方々に聞きました

今月の話題アレコレ掲示板

グループホームハピネスが月1回駄菓子屋に/お花の自販機/茅原書藝會八重山支局から快挙/CAFEジン/記念誌「ふなうき」発刊

NEW OPEN 八重山の新店舗情報

HAN'S 石垣店/Bus Cafe Shun Cream /RAiSiN /ゆかりん家♡

こななつの八重山探検

次世代を担う若い農家さんに会いに行ってきました!/仲里瑚南


連載


島の昼ごはんfile.163 旧盆アンガマ・登野城公民館でのお昼ごはん 島の台所第22回 沖夢紫のきんとん・沖夢紫のハーブポテト モノ語り 第8回 ガンダルゴー/宮城光平 まーやのいきもの観察日記 No.106 マヤプシキ 文庫連のオススメするこの一冊 第370回 あーっと かたづけ ここのコレがんまさーっ! 第192走者 大山俊樹さん  うたこの日記60 たんかーアルバム 大濱隆仁ちゃん・與儀守麟ちゃん 資料こぼれ話 #140 時差の歴史から見えるもの/山根頼子 石垣佳彦写真館 #136 バス観光の発展のなかで 畦道を歩く vol.26 夜の海/笹村 出 地球飛行 vol.37 言葉に映す景色/ガスペリーニ真央 未来巡礼 #115 飛龍乗雲/八重洋一郎 壷中天地 #282 産業戦士と被爆者/大田静男 むかし八重山 第291回 神秘的なたたずまいを見せる保里御嶽/通事孝作 やいま会員紹介 籠谷コラム カレーうどん晋也の島人芸人日記 #47  八重山方言帳 #39 八重山語の未来について(2)/大竹芳典 まーる!釣りたいっ!! #28 今年の学生最強釣師決定! 歌が生まれる時 第24回 豊年祭/島尻修 4コマ漫画 まじむん日記 #52ミンサー柄/すずきくにひこ 返事はいらない!#6 募集・譲ります・譲ってください 不動産情報 八重山の求人情報 イベントスケジュール 編集後記 ※地球飛行と与座英信のフランス日記、COLUMN 籠谷鑑と保護犬、保護猫通信、無声之詩と畦道 を歩く、むかし八重山と島の風景と歴史は隔月連載です。 © 南山舎  禁・無断転載

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・紙版(月刊誌) 仕様:A4判、フルカラー、74ページ
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