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ヒバーチ(ヒハツ) 袋入り 20g

甘い香りの島胡椒

八重山、世界でも希少種の甘い香りの島胡椒。(八重山を代表するスパイス)
お隣の台湾では、漢方薬として使用されており、八重山へは昔貿易が盛んだった時代に入り、豚・牛を代表とするお肉料理の臭み消しとして八重山では定着したと言われております。



定番は八重山そばの香りづけに、また各種ちゃんぷるーの味付けに胡椒の代わりにさらに、コーヒーに少量加えるとシナモンコーヒーのように変化します。


ヒバーチとは

ぴぱーちは、島胡椒やヒハツ、ピーヤシ、ピィーヤーシ、ピパーツ、ピパーチ、ヒバーチ、ピィーヤシとも呼ばれますが、みーんな同じもの。
石垣に自生しているコショウ化の植物で、春と秋に小指程の大きさに実ります。
八重山そばやちゃんぷるーなど沖縄料理には欠かせない八重山諸島の調味料です。



 
生産者 - 石垣島海のもの山のもの
 

ヒバーチ(ヒハツ) 袋入り 20g

価格:

535円 (税込)

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商品について
【原材料名】
ヒハツモドキ
【賞味期限】
製造から約1年

送料について
定形外郵便にてお送り致します。1袋120円、3袋まで140円、5袋まで205円、9袋まで250円、19袋まで380円、20袋以上は宅急便にて1,000円〜
 
手数料について
代引きでの場合は19袋までは390円(定形外郵便)が、20袋以上は324円(宅急便)が加算されます。
また、コンビニ払の場合は324円が加算されます。予めご了承ください。

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